Zevkli limon tadı, mısır unu ve ezilmiş bademlerin yumuşak, gıcırtılı dokusu ve zeytinyağının nemli zenginliğiyle, işte benim en sevdiğim tatlılardan biri:Limonlu zeytinyağı pastası.Glutensiz (veya tüm amaçlı un kullanın) ve sütsüz yapılabilir. Herkes seviyor ve pişirmek kolaydır. Kesinlikle lezzetli!
Bu zeytinyağı pastasını polenta pastası, mısır unu pastası, hatta limonlu pasta tarifi olarak tanıyabilirsiniz. Bu tarif tüm bu tarifleri kapsar, bu yüzden sadece birini seçmek zor. Tamamen lezzetli ve 10 yıldan fazla bir süredir en sevdiğim pastalardan biri.
Ve daha kolay bir tatlı için yaylı bir tencerede pişirilmiş bu tatlı kiraz pastasını deneyin.
Neden Bu Tarifi Seveceksiniz?
- Limon severlerse kalabalığı memnun eder.
- Yapabilirsin .İleri gidin.– Evet .
- Bu…çok yönlüFarklı zamanlarda hizmet etmek için.
- Giyin ya da giyme.
- Sakin ol.Çünkü tüm işi gıda işleyicisi yapıyor.
Harika bir limonlu tatlı için, bu limonlu sosu deneyin.
Tarif İçerikleri
- Polenta:Birçok torba hem polenta hem de grits olarak etiketlenir. Temel olarak aynı şeydir; toprak mısır unu. Bu mısır unu unu değildir, ki bu iyidir. Bu her zaman kullandığım marka. Normal polenta satın alın, daha ince ve daha hızlı pişirmek için önceden pişirilmiş polenta değil.
- Un:Glutensiz limon zeytinyağı pastası için iyi bir genel amaçlı GF karışımı kullanın.
- Ekmek tozu:Alüminyumsuz pişirme tozu satın alın ve kullanmadan önce son kullanım tarihini kontrol edin.
- Tuz:Güzel pembe deniz tuzu kullanıyorum ama sofra tuzu da iyi.
- Badem:Çiğ, bütün bademler. ağırlık olarak, yaklaşık yarım pound gerekir. ölçü olarak, 1 1⁄4 fincan. tartmak daha iyidir.
- Tatlandırıcı:Şeker miktarını azaltmak için şeker kamışı, granül şeker ya da monk meyvesi karışımı kullanın.
- Limon:Bu tarif bütün meyveyi kullanıyor, taze limon kullanın. Meyer limonunuz varsa daha iyi, ama normal limonlar da işe yarıyor.
- Zeytinyağı:Zeytinyağı türü için, ben ekstra bakire zeytinyağı kullanıyorum. Hafif meyveli bir tane kullanın. Bu, lezzet ve sağlıklı yağ için en iyi seçimdir. Bitkisel yağı değiştirmeyin.
- Süt:Limon zeytinyağı pastası hem süt sütü hem de badem sütü ile çalışır. Eğer ev yapımı, sıfırlanmamış badem sütü kullanıyorsanız, bu tarif için sıfırlayın.
- Yumurta:Büyük, temiz ve kırılmamış yumurtalar.
- Çıktı:Badem özü, bu muhteşem limonlu pasta tarifinin badem tadını arttırıyor.
Ölçümler için lütfen reçete kartına bakın.
Şeften bir tavsiye: Ekmek pişirirken ölçmenin en doğru yolu nedir?Dijital bir mutfak ölçeği kullanmak. Bu ucuz ve paha biçilmez bir mutfak aleti, sadece pişirme için değil. Çünkü pişirme bir kimya, dijital bir ölçek doğruluğu elde etmenin ve hazırladığınız tarifin doğru çıktığından emin olmanın tek yoludur.
Değişiklikler ve Değişiklikler
Hiç denemediğim tek olasılık, bütün çiğ badem yerine badem unu kullanmaktır. Bademleri hamur içine öğüten bir gıda işleyicisi kullandığınız için, denemek istemiyorsanız, denemek için gerçekten bir neden yok. 7.5 ons badem ununu (2 fincan + 3 yemek kaşığı) çiğ bütün badem için değiştirin. En iyisi dijital bir mutfak tartısı ile tartmak.
Bir vejetaryen için .Limonlu kek, yumurta yerine keten yumurta, aquafaba ya da chia yumurta yapmayı deneyin. Yardım için bu kılavuza bakın.
Limonlu zeytinyağı pastasına sunulacak başka bir harika sos için, bu ev yapımı çilekli coulis tarifini deneyin.
Tarif Talimatları
Bu zeytinyağı pastasını pişirmek için 9 inçlik bir yay kavanozuna ve parşömen kağıdına ihtiyacınız var. İşte adım adım fotoğraflar, böylece sürecin nasıl göründüğünü biliyorsunuz.
Ayarlama:Fırını 325 ° F’ye ısıtın. Kaynak formunu yapışkan olmayan bir şeyle püskürtün (benim kullandığım marka) ve altına bir yuvarlak parşömen kağıdı ekleyin.
Birinci adım:Orta bir kasede, kuru malzemeleri bir araya getirin: mısır unu, un, pişirme tozu ve tuz.
Adım 2: Bademleri ve şekerleri kabın içine koyun. 30 saniye kadar harmanlamak için harmanlayın. Kaba, kumlu bir yapıya sahip olacak.
Üçüncü adım:Limon suyu ve bütün limon yarısını ekleyin ve 45 saniye boyunca işlem yapın.
Adım 4:Islak malzemeleri ekleyin: zeytinyağı, yumurta, süt ve badem özü ve hamur pürüzsüz olana kadar 1 1⁄2 dakika işlem yapın.
Beşinci adım:Hazırlanan tavaya kek hamurunu dökün ve üstü açık altın kahverengi olana kadar 50-60 dakika pişirin ve parmak uçlarınızla nazikçe dokunduğunuzda üst yaylar geri dönün.
Zamanlama, fırınlarınıza ve geleneksel mi yoksa konveksiyonlu mu olduğuna bağlı olacaktır. Konveksiyon daha hızlı pişirir, bu yüzden sona yakın bir şekilde göz kulak olun. Eğer bir seçim modunuz varsa, bu tarif için geleneksel kullanın.
Hizmet Önerileri
Limon zeytinyağı pastası, toz şekerle tozlanmış basit bir tatlı olarak kullanılır. Öğleden sonra bir fincan çay ve brunch ile birlikte güzel bir atıştırmalık pastası yapar, çünkü aşırı tatlı değildir.
Limon zeytinyağı pastası iki gün önceden yapılabilir, plastikle sarılabilir ve buzdolabına konulabilir. Bence iyi donar, ama hiç bu kadar uzun sürmez. Bu pasta pişirildikten 3-4 gün sonra plastikle sarılabilir ve buzdolabına konulabilir.
Nasıl Giyinmeliyiz?
Üç seçenek var .Zeytinyağı pastasını hazırla .özel bir gün, taze sulu meyveler ekleyin ve:
- Kolay bir limon glazürü veya limon kremi (aşağıdaki tarif).
- Şeker ve vanilya ya da badem ekstresiyle tatlandırılmış yumuşak kremalı krema kullanıyorum.
- Başka bir sos fikri de bu.Meyve sosu, pürüzsüz veya pürüzsüzdür.
Basit Limon Glaze veya Limon Dondurma
Eğer bunu yapmak istiyorsan…Limon glazurası(dondurma) ana fotoğrafta olduğu gibi, istediğiniz tutarlılığa gelene kadar 1 fincan filtreli toz şekeri ile taze sıkılmış limon suyu karıştırın. 2-4 yemek kaşığı limon suyu gerekir. toz şekeri ince bir ağ tarayıcı veya süzgeçten geçirmek ilk olarak toz şekerdeki yumrulardan kurtulur.
Asitliği azaltmak için., 1-2 yemek kaşığı erimiş TuzsuzŞekerlemeyi önceden yapıp buzdolabında tutarsanız, soğuk sıcaklıkta sertleşir. Hizmet etmeden önce tezgahta biraz ısınmasına izin verin ve yeniden fırçalayın.
İstersen…Biraz badem özü ekleyin.Ya da vanilya ekstresi.
Sıkça Sorulan Tarifler
Zeytinyağı pastasının tadı zengin ve nemli, harika tadı olan zeytinyağı gibi tadı olduğunu asla düşünmezsiniz.
Ben her zaman ekstra bakire zeytinyağı seçerim çünkü tadı ve kalitesi harikadır, ama pahalı, süslü bir EVOO kullanmayın. Kaliteli bir ekstra bakire zeytinyağı iyidir.
Evet, yağlı kekler (bu limonlu zeytinyağı pastası gibi) daha nemlidir çünkü tereyağı yüzde bir su içerir (yaklaşık% 18) ve yağ % 100 yağlıdır, bu nedenle yağlı bir kek daha yüksek yağ içeriği nedeniyle daha nemlidir.
Küçük bir süzgeçten serpilmiş toz şeker, şekerle tatlandırılmış bir parça krem, vanilya veya badem özü ve taze meyveler iyidir.
Daha Fazla Limon Tarifi
- Kolay Şekersiz Limon Çorbası
- Kolay Blender Limonlu Tavuklu Marinat
- Ev yapımı limonlu krema dondurması .
- Kremalı limon tahini sosu.
⭐️Bu tarifi sen mi yaptın?
Eğer bu tarifi yaparsanız, lütfen yorumunuzu ekleyin. Geri bildirimlerinizi takdir ediyorum ve sizden duymaktan zevk alıyorum. Eğer beğendiyseniz, lütfen 5 yıldızlı bir puan verin! Diğer okuyuculara gerçekten yardımcı olurlar.
Tarif
Limon Zeytinyağı Kek (glutensiz)
Ekipman
-
Gıda İşleyicisi
-
Kaynak formlu pan
-
Parşömen kağıdı
Bileşenler
- 1 / 2 fincan Glutensiz mısır unu 3 ons.
- 1 / 2 fincan Tüm amaçlı glütensiz un karışımı Ben Kral Arthur’u kullanıyorum.
- 2 . çay kaşığı Alüminyumsuz pişirme tozu
- 1 / 4 çay kaşığı sofra tuzu
- Yedi buçuk. Unç Bütün çiğ bademler 1 1⁄4 fincan
- 1 . Bir fincan . rafine edilmemiş doğal ham şeker YA da yarısı ya da tamamı granüler rahip meyvesi/alüloz karışımı
- 1 . büyük limon
- 3⁄4 fincan Ekstra bakire zeytinyağı
- 1 / 2 fincan şekersiz badem sütü veya süt sütü
- 2 . büyük yumurta
- 1 . çay kaşığı badem özü
İsteğe bağlı süslemeler
- servis etmeden önce bitirilmesi gereken toz şeker
- taze meyveler
- kırbaçlı krema
- limon glazurası (dondurma) Tarif aşağıda.
Bu tarifi saklamak ister misin?
Asla bir tarifi kaybetme! Bu yazıyı size e-posta ile göndereceğiz, böylece daha sonra geri dönebilirsiniz.
Talimatlar
-
Fırını 325 dereceye kadar ısıtın. 9 yay şeklindeki bir tencereye yapışmaz sprey ile püskürtün ve tabanına uyacak şekilde kesilmiş yuvarlak bir parşömen ile çizgi yapın. Orta boy bir kaseye mısır unu, un, pişirme tozu ve tuzu bir araya getirin.
-
Çelik bir bıçakla donatılmış bir yemek makinesinin kabında, bademleri ve şekeri yaklaşık 30 saniye boyunca ıslatın. Kaba, kumlu bir yapıya sahip olmalıdırlar.
-
Limonu yarıya bölün. 1 1⁄2 yemek kaşığı elde etmek için yarısını meyve suyu; kabuğu atın ve meyve suyunu gıda işleyicisine ekleyin. Diğer limon yarısından tohumları alın, limon yarısını dört parçaya bölün ve gıda işleyicisine ekleyin. 45 saniye boyunca işlem yapın. Kasayı esnek bir spatula ile kazayın.
Yağ, badem sütü, yumurta ve badem özü ekleyin. 1 1⁄2 dakika boyunca işleyin. Mısır unu / un karışımını ekleyin ve birleştirmek için birkaç uzun puls verin.
-
Hazırlanmış tava içine hamuru dökün. 50-60 dakika ya da dokunuşta altın ve sert olana kadar pişirin, ancak hala biraz geriye kayar. Bir kek testörü veya diş tırnağı sadece nemli kırıntılarla çıkar. Zamanlama fırınlarınıza bağlıdır.
-
Tencerede 10 dakika soğutulur, sonra tencerenin iç kenarında ince bir bıçak kullanılır. Kaynağı serbest bırakın, alt tencereyi ve parşömenleri çıkarın ve bir tel rafta soğutun. Tamamen soğumasına izin verin. İstediğiniz gibi meyveler, kırbaçlı krema, kırbaçlı hindistan cevizi sütü veya düz ile servis edin. Kek iki gün boyunca iyi sarılmış ve buzdolabında duracaktır.
Notlar
Easy Lemon Glaze veya Lemon Icing (isteğe bağlı)
/wp:başlık wp: paragraf
wp: paragraf
İstediğiniz tutarlılığa gelene kadar 1 fincan tarlanmış toz şeker (topakları çıkarır) ile taze sıkılmış limon suyunu karıştırın. 2-4 yemek kaşığı taze limon suyu alınır.
/wp:paragraf wp: paragraf
Asitliği azaltmak için., 1-2 yemek kaşığı erimiş TuzsuzÖnce tadına bak ve karar ver. /wp:paragraf İsterseniz biraz badem ya da vanilya ekleyin.
/wp:paragraf wp: paragraf
/wp:paragraf wp: paragraf
Deborah Krasner’ın The Flavors of Olive Oil: A Tasting Guide and Cookbook kitabından uyarlanmıştır.
/wp:paragraf