İlkbaharda tekrar seyahat etmek için kaşıntı mı? Fransa’nın sunduğu en iyi şeyi gördüğünüzden ve taddığınızdan emin olmak istiyorum! Paris’e gelince sizi korudum, ama başka birçok şehir var.Heyecan verici ve lezzetli şeyler.Farklı şehirlerden bir grup Fransız blogcuya en sevdikleri yerleri paylaşmalarını rica ettim ve bu yeni dizide bunları size sunuyorum.
Strasbourg’da Frédérique tavsiye ediyor…
25 yıl önce Paris’ten ayrıldıktan sonra Frédérique, 15 yılını Alsace’de ve yedi yılını Strasbourg’da geçirdi. Bu Avrupa başkenti, onun gibi bir gurme için bir altın madenidir. Ticari bir tekstil yaratıcısı, sloganı “günlük yaşamı güzelleştirmektir” ve boş zamanlarının çoğunu mutfakta geçirerek kendisini güzelleştirir! Bu aşçılık tutkusunu, atölyesindeki yaşamı belgelemeye devam ettiği blogun okuyucularıyla paylaşıyor. Bugün bizi nereye götürecek?
Bir pazar veya yiyecek dükkanı: Boulevard de la Marne’daki pazar
XV-Orangerie mahallesinde, bu, Strasbourg’un en büyük pazarıdır, Boulevard de la Marne boyunca kurulmuştur. Çeşitli ürünler satan çok sayıda satıcıyla dolu orijinal, renkli bir pazardır: ürün ve gıda satıcıları (balık, et, charcuterie ve peynir satan), ballar, baharatlar, çiçekler ve bitkiler, kıyafetler, ayakkabılar, sepetler ve mutfak eşyaları (kugelhopf kalıpları ve geleneksel Noel sablésleri için kurabiye kesicileri gibi). Pazar Salı ve Cumartesi sabahları açıktır.
Daha fazlası
Tatlı yemekler için nereye gidersin: Boulangerie Westermann
Westermanns, birkaç nesildir, özellikle ünlü, Michelin yıldızlı gastronomik restoranı Le Buerehiesel için ekmek yapmaktadır. Ekmekler, bagetler ve pastırmalar, Alsace malzemelerine vurgu yaparak, yerinde kalınlaştırılır, şekillendirilir ve pişirilir. Ünlü kougelhopf (Alsace brioche), ilahi ve tereyağının ilahi bir kokusu vardır.
Çay veya kahve nerede içilir: Salon de thé GrandRue
Fotoğraf: Strasbourg Turizm Ofisi
Petite France bölgesinin bir yaya caddesinde yer alan bu Strasbourg kurumu, büyük şöhretini hak ediyor. Yaz aylarında, iki küçük teras çay odasını ve sıcak, hafifçe kitsch dekorasyonlarını tamamlıyor. Geniş kek ve tart büfesi gözleri tat alma tomurcuklarının önünde heyecanlandırıyor ve çay severler siyah, yeşil, kırmızı ve beyaz çayların listesinden zevk alacaklar. Dilimle servis edilen pastırmalar, geleneklere göre, meyve şurubu veya vanilyalı krema, ayrıca mevsimsel meyveler ve merengü (!).
Porsiyonlar cömert; daha küçük iştahlar için, kalan pastalarınızı eve götürmek mümkündür.
Arkadaşlarla akşam yemeği için eğlenceli bir restoran: Restaurant Le Clou
Alsace yemekleri tipik olarak cömert, doyurucu ve evcildir; geleneksel bir winstub’da (kesin anlamda bir şarap salonu) en iyi şekilde tadılırlar.
Buranın özelliği Wädele (jambonneau, jambon yumruğu veya omzudur): gerçekten olağanüstüdür, sosisli lahana veya sosisli patatesle servis edilir.
Özellikle akşam yemeği için rezervasyon yapılması önerilir. Restoran dolu olsa bile hizmet hızlı ve samimi. Dekor restoranın ruhu ile aynı seviyede: çok geleneksel ve kökenlerine sadık Alsace.
Randevuyla özel bir akşam yemeği için nereye gidersin: Restoran Pierre Bois Feu
Kırmızı et meraklıları özellikle iyi servis edilecektir. Ev yapımı tatlılar da aynı derecede lezzetlidir. Ancak buraya geleneksel Alsace mutfağını beklemeyin; Pierre Bois Feu (Taş Odun Ateşi) bunun hakkında değil.
Yemek odası güzel ve basit bir şekilde dekore edilmiştir, açık bir mutfağı olan yemek odası, yemek yiyenlerin aşçıyı iş başında gözlemlemesine olanak tanır. Sadece yirmi kadar koltuk olduğu için rezervasyon yaptırmak zorunludur.
Wild Card Spot! La Maison aux Pains
İşte müşterilerini dinleyen ve sürekli yenilik yapan bir ekmekçi! Geçen yaz, yavaş, çift fermantasyonlu büyük bir ekmek. Özellikle Loïc’in fırında topladığı, şekillendirdiği ve pişirdiği ekmeği tavsiye ederim. Anlaşmayı mühürlemek için, yerel un üreticilerini tercih ediyor.
Onun “aile” ekmeğini, kuru meyve ve fındıklı “campagrains” ekmeğini ve pastalarını deneyin.Orijinal içeceklerin ve güzel yiyeceklerin küçük bir yelpazesi, yeni şeyleri denemekten hoşlanan kız arkadaşı Michelle’in işidir.
Paylaştığın için çok teşekkür ederim, Frédérique!
Frédérique’den ilham alan ilahi flammeküç tarifi.
Tüm bu adresleri aşağıda bulacaksınız:
Var mı ?Strasbourg’daki en sevdiğin yerlerVe gelecekte bu dizide yer almak istediğiniz özel bir şehir veya bölge var mı?