Bu kremli, sebze dolu Baharatlı Tatlı Patates ve Ispanak Çorbası, muhteşem Fas ilhamlı lezzet ve aromasını kutluyor. Dumanlı paprika, kayısı ve tarçın, bu sebze çorbasına sıcak baharat eklemeye yardımcı oluyor. Tatlı patatesin ve kırmızı biberin hafif tatlı lezzetini ve baharatların dumanlılığını tadıyorsunuz. Bu, krem içermez, ancak pürüzlü sebzeler tarafından yumuşak bir temel oluşturmak için kalınlaştırılır. Sonuç olarak, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir kalın çorba.
Faslı Baharatlar Nedir?
Dünyadaki baharatların ve tatların her zamankinden daha erişilebilir olduğu bir çağda yaşıyoruz. Bunun üzerine, internette ve sosyal medyada tarifeleri her zamankinden daha fazla paylaşan insanlar var. Dolayısıyla, dünya ilhamı yemekler pişirmemiz ve bir ülkenin lezzetlerini ve aromalarını kapsayan tarifler aramamız şaşırtıcı değil. Peki geleneksel Fas baharatları nelerdir? Travel-exploration.com’a göre, en çok kullanılan 10 baharat şunlardır:
- Cayenne çiçeği
- Zerdeçal
- Tarçın
- Zencefil
- Kara biber
- Anis tohumu
- Susam tohumu .
- Kümün
- Kırmızı papağan
- Safran
Ancak baharat karışımlarının kralı, baharat dükkanının “üst rafı” olarak kabul edilen Ras el Hanout’tur. Bu karmaşık karışım iki düzine bileşeni içerebilir ve bazı Fas yemekleri için bir zorunluluktur. Bu çorba için bu harika karışımı kullanabilirdik, ancak bu tarifin herkes için kolay ve erişilebilir olmasını sağlamak istedik.
Baharatlı Tatlı Patates ve Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?
Bu kolay bir tariftir. Kömür eşyaları ve kolayca ulaşılabilir bakkal eşyaları ile birlikte gelir. Elinizde bir daldırma karıştırıcısı olması iyidir, ancak normal bir karıştırıcı burada da iyi çalışır. Bu tarif soba üstü, yavaş ocak ve basınçlı pişirme (anlık tencere) için çalışır ve hepsinin yönergeleri aşağıdaki tarif kartında bulunur.
Baharatlı tatlı patates ve ıspanak çorbası ile ne servis edilir?
Çorba, yoğurt ile ısıtılı ve dengelenmiştir, bu yüzden çorbayı onunla doldurmayı şiddetle tavsiye ederim. Ekstra baharat istiyorsanız, üzerine biraz Harissa kaşığı koyun. Bence bu yeterince sıcak, ancak tadına göre kesinlikle daha fazla sıcaklık ekleyebilirsiniz. Gerçek bir muamele için, geleneksel ekmek veya KhobzTatlı patatesli mükemmel bir çorba için,Kızarmış Havuç ve Tatlı Patates Çorbası.
İyi eğlenceler!
Bu tarifi denediyseniz, lütfen aşağıda yorum yaparak ve bazı yıldızları paylaşarak diğer okuyuculara yardım edin!
Tüm içerik ve fotoğraflar ©Claudia’s Table ve claudiastable.com
Baharatlı Tatlı Patates ve Ispanak Çorbası
13 Aralık 2021
Ekipman
-
8 litrelik çorba tenceresi veya Hollanda fırını
-
Blender
-
Daldırma karıştırıcısı (isteğe bağlı)
-
Basınçlı ocak (isteğe bağlı)
-
Yavaş pişirici (isteğe bağlı)
Bileşenler
- 1 . büyük tatlı patates soyulmuş ve küp halinde (1 inç küpler)
- 1 / 2 büyük soğan tatlı veya beyaz, doğranmış
- 1 . Bütünüyle. kırmızı biber, taze tohumlanmış ve doğranmış
- 1 . Büyük . Havuç ya da 2-3 küçük havuç Kıyılmış, dilimlenmiş, 1/4 inç kalınlığında.
- 4 . Bütünüyle. sarımsak tırtılları ince doğranmış
- 2 . Bir kaşık zeytinyağı Ekstra bakire
- 4 . bardaklar Çorba sebze ya da tavuk
- 1 . Dökülebilir. taze fasulye boşaltılmış
- 1 . Bir çay kaşığı. Kürküre Toprak
- 1 / 2 Bir çay kaşığı. tarçın Toprak
- 1/4 Bir çay kaşığı. kırmızı biber gevreği ezilmiş
- 1 / 2 Bir çay kaşığı. Şeftali tatlı, toprak
- 1 . 5oz pkg Ispanak, bebeğim. taze (dondurulmuş ıspanak için, nota bakınız)
- Sıradan Yunan yoğurdu süsleme için
- Cilantro/Coriandor yaprakları süsleme için
Talimatlar
Fırının üstü
-
Ispanak hariç tüm malzemeleri bir fırına veya çorba tenceresine koyun.
-
Tatlı patatesler yumuşak olana kadar kaynatın ve pişirin.
-
Ateşten uzak tutun.
-
Çatlaklı bir kaşıkla, sebzelerin yarısını çıkarın ve kenara koyun.
-
Bir daldırma karıştırıcı kullanıyorsanız, kalan sebzeleri ve çorbayı kremsi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Standart bir karıştırıcı kullanıyorsanız, karıştırıcı kavanozunun ısı güvenli olduğundan emin olun.
-
Karıştırıldıktan sonra, sebzeleri tekrar tencereye koyun ve ıspanak ekleyin, soluncaya kadar karıştırın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtın.
-
Tadına göre Yunan yoğurt ve Cilantro / Coriander yaprakları ile üst ve hizmet.
Basınçlı ocak
-
Dondurulmuş ıspanak hariç tüm malzemeleri basınçlı tencereye koyun.
-
Et / güveç ayarında yüksekte 7 dakika pişirin. Doğal salınım için 5 dakika bekleyin ve sonra fazla buharı boşaltın ve kapağı açın.
-
Çatlaklı bir kaşıkla, pişmiş sebzelerin yarısını çıkarın, bir kaseye koyun ve kenara koyun.
-
Eğer bir daldırma blender kullanıyorsanız, kalan sebzeleri ve çorbayı kremsi ve pürüzsüz olana kadar blender ile karıştırın. Eğer standart bir blender kullanıyorsanız, blender kavanozunun ısı güvenli olduğundan emin olun.
-
Karıştırıldıktan sonra, çıkarılan sebzeleri ekleyin ve ıspanak ekleyin, soluncaya kadar karıştırın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtın.
-
Tadına göre Yunan yoğurt ve Cilantro / Coriander yaprakları ile üst ve hizmet.
Yavaş pişirici
-
Taze ıspanak hariç tüm malzemeleri yavaş pişirmeye koyun.
-
Düşük ateşle 4-6 saat pişirin.
-
Çatlaklı bir kaşıkla, pişmiş sebzelerin yarısını çıkarın, bir kaseye koyun ve kenara koyun
-
Eğer batırma blenderini kullanıyorsanız, kalan sebzeleri ve çorbayı kremsi ve pürüzsüz olana kadar blenderle karıştırın. Eğer standart bir blender kullanıyorsanız, blender kavanozunun ısı güvenli olduğundan emin olun.
-
Karıştırıldıktan sonra, çıkarılan sebzeleri ekleyin ve ıspanak ekleyin, soluncaya kadar karıştırın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtın.
-
Tadına göre Yunan yoğurt ve Cilantro / Coriander yaprakları ile üst ve hizmet.
Notlar
Dondurucu dostu.
Buzdolabında 3 güne kadar saklanır.
Pişirme süreleri değişir ve hazırlık zamanı dahil değildir.
Fırın üstü için 30 dakika
Basınçlı ocak için 7 dakika
Yavaş pişirme için 4-6 saat.
Beslenme
Beslenme bilgileri çevrimiçi olarak hesaplanır ve bir rehber olarak kullanılmalıdır.
Tüm içerik ve fotoğraflar ©Claudia’s Table ve claudiastable.com
Aşağıdaki yeni ve lezzetli yazılarımıza göz atın
- Pesto ve Sebzelerle Farro Salatası
- Tuz nasıl kullanılır: Ev aşçısı için bir kılavuz
- Geriye kalan Brisket Quesadillas (hızlı, peynirli ve lezzetli!)
- Yavaş pişirilmiş baharatlı Brisket Tacos
- Ev yapımı taze çilekli limonata .